我校喜获“改革开放40年中国餐饮行业培养人才突出贡献单位”称号

创建部门:旅游学院作者:边昊时间:2018-06-01浏览:23设置

529日,中国烹饪协会“2018中国餐饮产业发展大会和中国餐饮行业改革开放40年纪念大会“在北京隆重召开。大会对改革开放40年来为中国餐饮行业发展作出突出贡献的单位和个人进行了表彰。我校获得“改革开放40年中国餐饮行业培养人才突出贡献单位”称号,我校老师边昊获得“改革开放40年中国餐饮行业技艺传承突出贡献人物”奖。

大会总结了改革开放40年中国餐饮业取得的辉煌成果和发展经验,发布了《改革开放40年中国餐饮行业发展报告》。展现中国餐饮业的新风采新作为。为树立行业标杆,打造匠人精神,发挥品牌单位和先进人物起到了示范带头作用。

40年间,餐饮行业孕育了一大批传承和钻研技艺的烹饪大师和心存高远的餐饮企业家,改革开放让餐饮人才培养在经历了“偏重文凭””、以师带徒“两个极端之后,2012年开始进入再辉煌。根据教育部高等职业教育专业设置备案结果显示,2013年,全国烹饪工艺与营养专业院校有85所,2014年为94所,2015年为120所,2016年起改名为烹调工艺与营养专业院校为121所,2017年为158所,2018年增至176所。经过申报、初评、专家评审、结果公示等阶段,安徽工商职业学院从全国众多参评餐饮院校中脱颖而出,荣获“改革开放40年中国餐饮行业培养人才突出贡献单位”称号。

多年来,旅游学院着力培育学生核心竞争力,烹调工艺与营养专业作为安徽省教育厅立项建设的特色专业和试点改革专业,坚持“以赛促学、以赛促训、以赛促教、以赛促改”,大力推进专业内涵建设,不断推进专业创新发展,本专业师生在国内外竞赛场上收获累累硕果,已成为全国餐饮职业院校中的佼佼者。此次获评“改革开放40年中国餐饮行业培养人才突出贡献单位“是继2017年获评”全国餐饮职业教育示范院校“,称号后的又一次极大肯定,也将促进和激励学校进一步强化自身内涵和特色发展,提高人才培养质量。


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